8 de octubre de 2012

Pastel de Zanahoria

Hacía tiempo que no os ponía nada dulce, así que hoy toca :D, aportación de Davilón !! Que cosa más ricaaaaa cuando la descubrí !! Tarta de zanahoria y coco..espectacular.
Allá vamos.


Ingredientes

  • 500 Gr Zanahorias
  • 100 Gr de Mantequilla
  • 125 Gr Coco rallado
  • 100 Gr de Azúcar
  • 10-11 Magdalenas sin azucar por encima (para que no quede demasiado dulce)



Preparación

Se pelan las zanahorias y las ponemos a hervir unos 10 minutos aprox.
Cuando estén hervidas, las trituramos junto con la mantequilla, el coco, y 100 Gr de azúcar, los otros 25 Gr los guardamos para decorar.


Una vez tenemos hecha la mezcla de la zanahoria, la reservamos y mientras tanto tenemos dos opciones, o cortamos las magdalenas a rodajas, o las desmenuzamos.
Cuando ya tengamos listas las magdalenas, ponemos una capa en la base, y aplastamos un poco con el puño para que quede prensado, y por encima le ponemos mezcla de zanahoria, luego ponemos otra capa de magdalenas y seguimos el mismo proceso (tiene que dar para 2 capas de magdalena y 2 de zanahoria).
Una vez listo, espolvereamos los 25 Gr restante de coco por encima, y a enfriar para que esté ams rica.!!!


Espero que hayáis disfrutado de la aportación de David y sobretodo que probéis y que repitáis :)
Os dejo otras recetitas de tartas para que también podáis cocinar:

Panacota de cerezas - Click Aquí -
Coca de calabaza y choco -Click Aquí-
Bombones Caseros -Click Aquí -
Bizcocho de almendras, choco y plátano - Click Aquí -
Tarte au Citron - Click Aquí -
Tarta de chocolate negro y mermelada de naranja amarga - Click Aquí -
Thumbprints de fresa y choco - Click Aquí -
Muffins de limón y semillas de amapola - Click Aquí -
Pastel de plátano - Click Aquí -
Apple Pie - Click Aquí -
Mini Muffins con pepitas de chocolate - Click Aquí -
Carrot Cake - Click Aquí -



También podéis encontrarme en


2 comentarios:

  1. hola nunca habia hechado la manetequilla para la tarta de zanahria,porque la echas que efecto tiene sobre la tarta.Un saludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Ana!!
      Esta receta la hizo un amigo como pone en el post, no es una receta que yo habitualmente cocine, como tampoco la he probado sin mantequilla, supongo que se la pondrá para que quede más melosa ;)
      Prueba a ver si quieres con esta variante, y así también me das tu opinión a ver cual está más rica.
      Un saludo y gracias por tu comentario!
      Lara :)

      Eliminar