Ensalada Express hoy, que también se puede comer bien cuando hay poco tiempo ;)
Ingredientes (2 - 3 Personas)
- 1 Latita atún
- 1 Bote pequeño maíz
- Aceitunas negras con hueso
- 1/2 Pimiento rojo
- Queso Feta
- 1 Tomate pequeño
- 200 Gr Pasta
- Hierbabuena
- Sal, Aceite
Preparación
Se corta el pimiento muy pequeño, y se añade el atún, el maíz. las aceitunas, el queso feta, y el tomate, todo en crudo y removemos.
Hervimos la pasta que hayamos escogido 10 minutos, una vez hervida, la enfriamos con agua fría en el colador, y añadimos la pasta al resto de ingredientes.
Para la salsa, ponemos en un bol o mortero (preferiblemente) la hierbabuena, el aceite, y un poco de sal, y aplastamos con el mazo del mortero, para conseguir una especie de vinagreta.
Añadimos el aceite a la ensalada y servimos.
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