Pimientos rellenos de arroz especiado

Buenas, buenas ! :)
Hoy os traigo nueva receta, un rico pimiento rojo, relleno de arroz especiado con carne, para chuparse los dedos, no digo más ;)

Ingredientes para 2 pimientos rellenos 

• 100 - 150 Gr de carne picada mixta
• 2 Pimientos rojos grandes
• Pasas sultanas
• 1 Cebolla
• 150 Gr arroz (2 tazitas de café)
• Especias al gusto, en mi caso: Curry tradicional (mezcla de especias), comino, canela y colorante
• 4 Tazitas de caldo de pollo (medida taza de café, con la misma que medimos el arroz)
• Aceita y sal

Preparación

Ponemos en una sartén mediana la cebolla cortada en daditos, y sofreimos con un poco de aceite de oliva.

Cuando la cebolla esté lista, agregamos la carne y la cocinamos.

Una vez cocinada la carne, ponemos las pasas, el arroz para saltearlo un poco, y a continuación el caldo y las especias que queramos poner. Programamos 20 minutos de cocción. Mientras tanto podemos aprovechar para ir precalentando el horno a 200 grados.

Una vez tengamos listo el arroz, lo apartamos, y mientras tanto, cortamos la parte superior del pimiento, y le quitamos las semillas. Una vez los pimientos listos, los rellenamos con el arroz, dejando un pequeño espacio libre, para que no quede muy raso y que se salga cuando se ablande el pimiento.

Metemos el pimiento al horno, y si queréis para que no se caiga la tapa del pimiento podéis hacer como yo, que le puse unos palillos atravesándolo.

Ponemos al horno 30-40 minutos, vamos mirando que se vaya cocinando correctamente.

*Recomendación, cuando le queden unos 10 minutos aprox al pimiento, echarle por encima un chorrito de aceite, así evitamos que se queme, y también saca más jugo.

Una vez pasado los 30-40 minutos horneándose a 200 grados, o bien que pinchemos y esté listo, sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos.

Espero que os haya gustado la receta y os animéis a cocinarla, porque como véis es muy sencilla de hacer :)

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Arroz a la milanesa

Buenas de nuevo a tod@s l@s amantes de la cocina !
Hoy os traigo una receta suuuper sencilla, saludable, y muy rápida de hacer, ya que en 25-30 minutos ya lo tenéis listo para hincarle el diente.

Arroz a la milanesa, pero esta vez cocinado en sartén antiadherente. Normalmente todos los arroces los suelo cocinar en "paella" (caldero) pero el otro día me animé a cocinarlo en sartén para ver si quedaba igual, y para mi sorpresa quedó igual que en paella,e incluso me resulto más práctico para cuando queremos hacer menos raciones.

En este caso era para 4/5 raciones, por lo que las cantidades que os voy a facilitar es para esas medidas.

Ingredientes:

• 4 Tazitas de arroz
• 1 Puñado de guisantes (al gusto)
• 1/2 Pimiento rojo
• 1 Pack de bacon cortado a trozitos (normalmente el pack lleva 2) y cada pack son unos 120 Gr.
• 1 Cebolla pequeña
• 8 Tazitas de caldo de pollo (o tazitas de agua con 1 pastilla de caldo)
• 150-200 Gr de Magro de cerdo a trozitos pequeños 
• Aceita, Sal, Colorante alimentario (o pimentón dulce,azafrán...como se prefiera)

Preparación:

1) La preparación es muy sencilla. Lo primero que tenemos que hacer es cortar todos los ingredientes en daditos pequeños (cebolla y pimiento) y si fuera necesario, el magro lo cortamos un poco más pequeño.

2) Ponemos la sartén a calentar con un poco de aceite y rehogamos la cebolla y el pimiento, ya que es loque más tarda en cocinarse. Cuando esté pochado, agregamos los guisantes (en mi caso los puse en este momento ya que estaban congelados, sino se pueden poner un poco mas tarde para que no se sequen en exceso).

3) Añadimos la carne de cerdo y el bacon y rehogamos hasta que esté prácticamente cocinado (no lo dejo que se acabe de hacer del todo, ya que sino quedaría muy seco) por lo que cuando casí esté practicamente cocinado, agregamos el caldo, junto con el colorante y dejamos hasta que empieze a hervir.

4) Probamos antes que nada el caldo por si hubiera que hacer alguna corrección de sal, y si está bien, agregamos el arroz, lo acomodamos bien por toda la sartén, y lo dejamos hervir. En este caso de la sartén si que me fijé que los tiempos de cocción son mucho más exactos que en paellero, ya que en 20 minutos exactos a fuego Bajo-Medio, suele estar listo una vez pasado el tiempo, de todas formas, antes de apagar el fuego, comprobar con un tenedor la base del arroz, que no queda caldo.

* Recomendación como con todos los arroces, dejar reposar unos 10-12 minutos, para que se asienten más los sabores, y que no esté ardiendo.

Espero que os haya gustado esta receta, y que la pongáis en práctica :) 

Aqui os dejo enlaces de otras recetas de arroz que os pueden gustar:

• ARROZ AL HORNO : CLICK AQUI
• ARROZ THAI AL CURRY CON VERDURAS: CLICK AQUI
• ARROZ CON VERDURAS AL HORNO : CLICK AQUI
• ARROZ A BANDA: CLICK AQUI
• ARROZ IBÉRICO : CLICK AQUI
• ARROZ CON MERLUZA : CLICK AQUI
• ARROZ SALTEADO CON ESPINACAS: CLICK AQUI
• CASSOLETA: CLICK AQUI
• PAELLA EXPRESS: CLICK AQUI
• PAELLA CON AJOS TIERNOS Y PANCETA: CLICK AQUI
• ARROZ CON POLLO AL CURRY Y LECHE DE COCO: CLICK AQUI
• PAELLA VALENCIANA DE LA RIBERA ALTA: CLICK AQUI

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Pastel de espinacas y queso feta

Hoy os traigo una receta sencilla donde las haya, y riquísima. Es una receta que vi en el programa de Jamie Oliver, de 30 minutos con Jamie, pero con algunas variaciones para hacerlo más personal.

Con unos sencillos ingredientes tendremos un rico pastel d espinacas y queso feta, hecho con pasta filo, lo que lo hace mucho más ligero que con otro tipo de masa, por lo que podemos tomar una porción para cenar, comer acompañado con una ensalada, o incluso para merendar.

Primero que nada os pongo los ingredientes que se precisan.

• Pasta filo 
• Espinacas frescas
• Piñones
• Queso feta 
• Queso marcarpone
• Miel
• Sal y Pimienta
• Papel sulfurizado para el horno

1) Lo primero que tenemos que hacer es batir en un bol grande los 5 huevos, con el queso feta (no es necesario que quede demasiado batido, ya que si el queso queda a trozos, al cocinarse en el horno va a quedar mucho mejor.

Cuando ya tengamos batida la mezcla, agregamos media tarrina de queso mascarpone y lo mezclamos bien, y en este momento agregamos un chorrito de miel.

2) Mientras precalentamos el horno a 200º durante unos 10 minutos, vamos rehogando durante un par de minutos las espinacas, pero sin llegar a cocinarlas del todo.

En otro sartén mas pequeña, ponemos un poquito de mantequilla y doramos los piñones.

Una vez tengamos las espinacas y los piñones listos, los agregamos a la mezcla.

3) Para cocinar ahora el pastel, tenemos que poner en una sartén grande (más o menos del tamaño que tendría un molde de quiche) el papel sulfurizado y sobre este, vamos poniendo láminas de pasta filo, dándole forma como de base para el pastel, dejando márgen por los bordes para poder cubrirla. Ponemos aproximadamente unas 5 capas. Sobre este molde, agregamos la mezcla del relleno.

4) Una vez tengamos puesta la mezcla, con lo que nos ha sobrado de pasta cubrimos como se ve en las imagenes el pastel, y encendemos el fuego (medio) para dorar la parte de la base y que se quede rígido para que al meterlo en el horno, no se expanda y se salga la mezcla.

 (En este punto, se puede añadir entre las ultimas capas de la parte superior un poco de miel, para que se adhiera bien las capas y quede con un toque un poco mas dulce y dorado por arriba al cocinarlo)

5) Con el horno previamente precalentado, metemos el pastel para que se cocine. Debemos dejarlo mínimo 20-30 minutos (vamos mirando de vez en cuando y una vez veamos que la pasta está dorada, pinchamos despacio para ver si se ha cocinado. 

Una vez listo, sacamos del horno, y dejamos que se enfríe sobre la rejilla del horno.

* Se puede comer frio o caliente, sólo o acompañado con ensalada.

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Pastel de carne estilo Benedict

Hoy os traigo una receta que fué un poco improvisada, y la verdad es que el resultado fué estupendo, mucho mejor de lo que me imaginaba. Toda la idea vino a raíz de que tenía en casa pasta filo de otra receta que hice (que subiré en breve) y me quedaba una hamburguesa casera de boletus y trufa, y quería innovar un poco y ver qué podía salir de estos ingredientes, y voilá !! Nació el pastel de carne estilo benedictine :) Fusionando este pastel, con la clásica receta de Brunch de huevos a la Benedictine (Click Aquí).

Pues ahí va la receta por si os animáis a probar ^_^

Ingredientes para 2 pasteles (4 Personas)

• Láminas de pasta filo (Al gusto, ya que dependerá de la cantidad de capas que quieras ponerle)
• Carne picada (En mi caso, hamburguera casera de boletus y trufa)
• 2 Huevos
• Salsa Holandesa: 

  200 gr. de mantequilla, 3 yemas de huevo, 15 gr. de agua fría, 15 gr. de zumo de limón, sal y pimienta al gusto.

  
  
  
  
  Lo primero que hacemos es superponer varias capas (al menos 4-5) de pasta filo, y sobre ellas ponemos la carne como se ve en la imagen.
  
  
  
  
  Cubrimos la carne con otras capas (4-5) de pasta filo, y en mi caso, con un pincel lo pinté un poco con aceite de oliva y curry.
  
  
  
  
  Metemos al horno (previamente precalentado a 200º durante 10 minutos), y horneamos mínimo 15 mínutos, vamos comprobando cuando esté dorada la pasta, y comprobamos siempre que la carne dentro se ha cocinado correctamente.
  
  
  
  
  Hacemos la salsa Holandesa, en mi caso la hice con la Thermomix (Pincha aquí para ver la receta en Thermomix)
  
  
  
  
  Para finalizar calentamos agua en una olla, y cuando esté hirviendo, echamos con cuidado los huevos dentro para hacerlos escalfados. Se deja unos 3-4 minutos en el agua, hay que intentar que el centro quede jugoso y la clara cocida.
  
  
  
  
  
  Por último sobre los huevos agregamos la salsa holandesa templada y listo !! Bon apetit !!!
  
  
  
  

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Seitán Casero .... (Y unas de sus infinitas aplicaciones)

Saludos de nuevo amigos de los fogones ;)

Hoy os traigo una rica receta de Seitán casero que saqué del Video Blog de "Dimensión Vegana" -Click Aquí para acceder- y la verdad es que salió una receta riquísima !

Espero que os guste y os animéis a probar a hacerlo, porque de verdad está muy bueno.

Ingredientes 

• 2 de Glúten (Podéis encontrarlo en Herboristerías)
• 10 Cucharadas de pan rallado
• 1 taza y 3/4 de Agua
• Salsa de soja (Agregar el 1/4 restante en el vaso de agua)
• 1 Cucharada de postre de sal 
• 1 Cucharada de postre de pimentón
• Ajo y Perejil picados (Al gusto)

Lo primero que tenemos que hacer es mezclar en un bol grande todos los ingredientes secos, y removemos bien. A continuación agregamos los líquidos y vamos moviendo hasta que quede todo bien integrado,y nos quede una especie de masa que tenemos que amasar bien. 

Extendemos la masa bien estirada (a veces opone un poco de resistencia ya que se va retrayendo, así que paciencia) sobre film transparente de cocina, y sobre la masa agregamos el ajo y el perejil picado de manera regular.

Mientras tanto ponemos a calentar en un olla grande, agua, y las especial que queramos. yo le añadí una pastilla de caldo vegetal, curry, canela y unos dientes de ajo.

Con la masa que habíamos conseguido sobre el film, lo enrollamos como si fuera un salchichón. Tenemos que darle varias vueltas con film (Al menos 4-5) para que no se abra en la olla y se cocine bien.
Cerramos bien la parte de las puntas y lo hacemos rodas un par de veces como un rodillo para que se apelmaze la mezcla. Por último pinchamos el film con un pincho o tenedor alrededor de todo el seitán para que el agua pueda entrar bien y cocinarse todo.

 Por último lo dejamos hirviendo mínimo 1 hora para que se cocine bien. Yo lo dejé aproximadamente 1 hora 30 minutos, ya que era más grueso.
Cuando ya esté cocinado, lo sacamos del agua, y dejamos que vaya perdiendo calor, y se enfríe sobre una superficie. Una vez se haya enfriado del todo, ya lo podemos guardar en la nevera.

Una vez esté frío de la nevera, tiene que haber adquirido una textura similar a esta, como la de un chopped.
Para cortarlo es recomendable cortar directamente el trozo que se desea, con film incluido, así el resto se conserva bien y no se reseca. En estas condiciones aguanta mínimo 1 semana en la nevera.

Una vez listo, lo podemos presentar el finas lonchas, para bocadillos o sándwiches, cortado a daditos para alguna salsa, o incluso lonchas un poco más gruesas para hacer a la plancha, eso ya es cuestión de gustos ;) 

En mi caso probé a hacer unos ricos spaghettis y un delicioso sándwich con queso Emmental, tomate, espinacas frescas, mostaza y mayonesa.

Espero que os haya gustado la aportación del día y que probéis a cocinarlo, y ya sabéis si tenéis cualquier duda o sugerencia, no olvidéis dejar comentarios.

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COSTILLAS A LA BARBACOA

Hoy os traigo un consejo rapidito para hacer una riquisimas costillas a la Barbacoa.
Lo vi en varios Blogs que ahora mismo no recuerdo, pero es que busque una receta rápida, y no pensé en anotarlo, ya que siempre suelo referenciar de dónde es la receta original.

Como podréis ver en la imagen, es bastante sencillo, simplemente hay que poner las costillas sobre la típica bandeja de rejilla de horno, y untarlas bien todas con salsa Barbacoa. Recordad eso sí, poner debajo de ésta, a la hora de hornear, otra bandeja con papel aluminio, ya que siempre gotean.

Las ponemos en el horno, previamente precalentado. En mi caso el horno a 200º durante aproximadamente 45-60 minutos. Cada 30 minutos aprox, les iba dando la vuelta, y esto ya es ir controlando lo tostadas que se van poniendo depende del gusto de cada un@, yo las dejé así tostaditas que me gustan más ^_^

Espero que os haya gustado el consejo de hoy, y que os animéis a ponerlo en práctica, porque de verdad que cocinadas así no tienen deperdicio.

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Tortilla Vegetariana de Avena y Verduras

Hoy toca una rica receta de Tortilla Vegetariana de Avena con verduras, manzana y nueces...está de rechupete! os animo a que la probéis ;)

Ingredientes (Tortilla para unas 4 personas con acompañamiento de ensalada, queso o lo que más nos guste)

• 1 Vaso de Avena molida 
• 5-6 Nueces picadas
• 1 Cucharadita de postre de Comino (o curry, al gusto), Sésamo y salsa de soja
• Verduras al gusto (En mi caso: Cebolla, zanahoria, maíz, y pimiento)
• 1/4 Manzana
• 1 Huevo
• 1/2 vaso de agua -O-  1/2 vaso de leche desnatada o de soja, avena, arroz...la que más nos guste.

Pimero cortamos pequeña toda la verdura que le vayamos a poner y la manzana,  y lo rehogamos a fuego lento. Añadimos un poco de sal, y cuando ya esta caso cocinado del todo, agregamos un chorrito de salsa de soja  y dejamos al fuego unos 5 minutos más.

Mientras tanto, ponemos en en un recipiente grande la avena, las nueces picadas, el sésamo, el comino y removemos todo para juntarlo.
Agregamos la leche y lo removemos todo para que se incorpore bien.
Por último agregamos el huevo previamente batido, y removemos bien para que quede homogéneo.
Importante en esta receta, la incorporación de nueces, que siempre que tengáis ocasión podéis agregarlo a vuestros platos, guisados, ensaladas, o tal cual como aperitivo tomarse unos 30 Gr de frutos secos, al menos la mitad de ellos nueces. Os dejo el enlace a un artículo muy interesante (nunca mejor dicho), ya que és de esta misma revista ;) , no os lo perdáis: PINCHA AQUI ARTICULO NUECES

Una vez lista la verdura, la añadimos a la mezcla de avena y removemos bien como en una tortilla normal para que se incorporen todos los elementos por igual.

Ponemos a la sartén con un poquito de aceite, y a fuego bajo/medio, y vamos controlando.
Al ponerla en la sartén, tendréis que aplastarla un poco con una espátula para que vaya cogiendo forma, ya que no es tan liquida como una tortilla normal que de por si coge la forma.

Cuando ya veamos que se puede mover sin dificultad en la sartén, procedemos a darle la vuelta con un plato y la dejamos un ratito por la otra parte.
Pinchamos en el centro para ir comprobando cuando se cocina del todo.

Una vez lista, podemos servirla templada o fría que está buenísima.
Como acompañamiento podemos poner un poco de ensalada, queso fresco, alguna salsa que nos guste...eso ya es a gustos de cada un@ ;)

Espero que os haya gustado la receta, y seguiré buscando recetas  y alternativas para hamburguesas, tortillas, tortas y cositas vegetarianas, porque salen riquísimas y son muy sanas!
Os dejo otro enlace con las ventajas que tiene para nuestra alimentación comer Avena, ya sea en salteados, tortillas, ensaladas, leche o como más nos guste. PINCHA AQUI - ARTICULO AVENA.

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Hamburguesas Laster's

Como ya nos acercamos al finde, hoy os traigo una rica receta de Hamburguesas caseras de ternera.
Las he llamado Laster's por una broma con unos amigos, que me hablaban de una cadena de hamburgueserías, y les dije que un día les invitaría a comer al Laster's :P, y así quedó el nombre.

Así que allá vamos con la receta, a la cual le podéis añadir cualquier variante que os guste, huevo, alguna otra salsa...etc.

Ingredientes 4 Hamburguesas

• 300-400 gr de carne picada de ternera, o mixta de ternera y cerdo
• 4 Panecillos de hamburguesa (a mi personalmente me gustan más los que son tipo pan, porque aguantan mejor el tipo ;) )
• Lechuga
• Tomate
• Bacon
• Queso en lonchas
• Mayonesa
• Salsa Barbacoa
• Cebolla morada (azúcar y mistela, oporto o algún vino dulce para caramelizarla)
• Sal y pimienta

Preparación

En esta ocasión no os he podido hacer fotos del Making Off porque fué para una cena un tanto rápida, y no me dió tiempo a documentarlo todo.

Primero que nada, amasamos bien la carne con un poco de sal y pimienta negra molida y hacemos las hamburguesas (un poco más grandes que el pan, porque siempre se retraen un poco en la sartén).

Cocinamos las Burguers en una plancha con un poco de aceite, mientras vamos caramelizando la cebolla. Para caramelizar la cebolla (morada salé más rico, porque ya de por si es más suave y dulce), pochamos la cebolla con un poco de aceite, y cuando ya esté pochadita, agregamos un chorrito de mistela o el vino dulce que hayamos escogido, y cuando esté casi reducido agregamos el azúcar (2-3 cucharaditas aprox.) y dejamos reposar con el fuego ya apagado cuando haya reducido lo suficiente.

Una vez tengamos lista la carne, ponemos en la base un poco de salsa barbacoa, encima la burguer, a continuación la cebolla caramelizada, el queso y la lonchita de bacon que habremos hecho ya en la plancha. Agregamos el tomate, la lechuga y un poquito de mayonesa en la parte superior del pan, y listo !!!! A disfrutar!!!

Espero que os haya gustado la receta, y que os animéis a ponerla en práctica porque está de auténtico vicio.

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Verduras en tempura

Ya estoy de vuelta, después de un tiempo de retiro, ya que como soy un culo inquieto estoy con 20 proyectos al mismo tiempo :P, en este caso, mi ausencia ha sido debida a un proyecto que me ilusiona especialmente que se llama "Macrosesiones TFCD Valencia" - PINCHA AQUI PARA VER TRABAJOS DE MACROS - en el que junto con otros amigos hacemos sesiones fotográficas multitudinarias y temáticas, de manera completamente gratuita, en las que acabamos reuniendonos cerca de 60-70 personas por evento, y la verdad es que organizarlo todo y sacarlo adelante ha requerido bastante tiempo, de ahí que no haya estado mucho por aqui, pero como la cosa ya está encauzada, puedo volver de nuevo a subir cositas aqui al Blog de cocina, que ya lo echaba de menos *_* !!!

Hoy para reanudar la actividad he rescatado un plato que hice hace un tiempo, que me gusta especialmente, tempura de Verduras, asi que vamos a ello ! 
Espero que os guste la nueva aportación =)

Ingredientes (4 Personas) (Las verduras son variables en función de gustos)

• 1 Pimiento Rojo
• 1 Pimiento Verde
• 1 Cebolla
• 1/2 Berenjena
• Harina para Tempura

Primero que nada, cortamos la verdura como si fueran bastoncitos aproximadamente como un dedo meñique para que se puedan cocinar bien, sin que se llegue a quemar el rebozado.

Preparamos la mezcla de la Harina de tempura. 

Normalmente, depende de la marca que compréis, siempre pone el procedimiento para prepararlo y cantidades. En mi caso puse la misma cantidad de agua, que de harina y removí hasta que quedó una mezcla homogénea como se ve en la imagen. Mientras en una sartén vamos calentando el aceite para ir acortando el proceso.

Para ver si el aceite está listo para ir agregando la verdura, podéis probar a echar unas gotitas de rebozado, y si al mismo momento comienza a cocinarse, está listo.
Vamos echando la verdura en el rebozado, y con ayuda de unas cucharas vamos quitando el exceso de mezcla, para que no quede muy pesado (cuestión de gustos :P), y lo vamos echando al aceite.

Cuando veamos que empieza a estar doradito, le damos la vuelta y dejamos 1-2 minutos más (rebajamos el fuego si es necesario para que no se queme).

Y cuando vaya estando listo, lo vamos retirando del aceite, y lo vamos poniendo en papel absorvente, para eliminar el máximo de aceite.

A mi como no me gusta tirar comida, salvo que ya sea necesario, aproveché las partes más pequeñas o que no habían salido bien, y las hice en cuadraditos pequeños a modo de mezcla. Esta mezcla la puse junto con la harina restante, y con ayuda de dos cucharas soperas para ir moldeándolo, hice esta especie de croquetitas, que por cierto estaban de miedo !

Bueno, pues esto es todo por hoy :)

Espero que hayáis disfrutado de esta receta, y que sino la habéis probado, que os animéis, porque de verdad, como guarnición, plato a compartir o incluso plato único, está delicioso!

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Torta de Garbanzos y Verduras

Buenos días !!

Hacia ya bastante tiempo que no subíanada, he ido algo desconectada, pero ya estoy de vuelta con nuevas y ricas recetas !!!

Hoy os traigo una receta riquísima, super fácil de hacer y que te salva una comida en cualquier momento.

La receta es de una rica Torta vegetariana de Garbanzos y Verduras, una receta que probé hace tiempo de mi amiga Julia, y que me dejó cautivada, y cada vez que iba a su casa siempre le preguntaba si iba a hacer jejeje.

Espero que os guste tanto como a mi ;) Allá vamos !!!!

INGREDIENTES : (Las verduras podéis añadir o suprimir lo que queráis, esta rica torta admite todo lo que le pongamos)

• 250 Gr de harina de garbanzo (la podéis encontrar en Herboristerías y tiendas de dietética o similares)
• 1 Vasito de aceite (tamaño vaso de vino)
• Una pizca de curry y comino picado 
• Verduras, en mi caso lleva : 1/2 Calabacín pequeño, 1/4 Berenjena, 1/2 Puerro, 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde, 1/2 Cebolla y 1 patata pequeña. (Como ya he dicho le podéis poner el tipo de verdura y cantidad que más os guste)

1) Cortamos todas las verduras en dados pequeños y sofreimos en una sartén o wok con un poco de aceite.
2) Mientras se acaban de rehogar, vamos poniendo en un bol grande la mezcla de la harina, el aceite y las especias, y vamos removiendo hasta dejar una masa fina y sin grumo tipo puré.
3) Precalentamos el horno unos 10 minutos a 170º
4) Con la verdura ya rehogada la mezclamos a la harina, y removemos bien, hasta que esté todo bien integrado.
5) Ponemos en una bandeja rectangular la mezcla, sobre papel sulfurizado para evitar que se pegue.
6) Horneamos unos 20-30 minutos a 170º. A partir de los 20 minutos vamos mirando si ya está cocinada, pinchando el centro con un tenedor.

Una vez esté cocinada tiene que quedar una textura similar, doradita por fuera y al corte compactada por dentro, aunque este tipo de harina a veces tiende a desmontarse un poco cuando cortas la torta.

Podemos tomarla templada o fría de nevera como cena rápida, que está de lujo!
La podéis acompañar con pisto casero, o en mi caso yo la he acompañado con una ensalada de lechuga, champiñon, dátiles y zanahoria, y un poco de Olivada casera (que ya os subiré también la receta en breve) ;)

Espero que os haya gustado la receta y os animéis a probarla, porque de verdad que no tiene desperdicio, y como os comentaba, fresquita de la nevera con un poquito de ensalada, y te salva una cena rápida ;)
Ya me contáis que tal !!!

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