Ensalada de patata y atún

Reciclaje Barbacoa Vol. II

Esta es otra de las recetas reciclaje, con las mismas patatas que antes hemos aprovechado de la Barbacoa, seguimos el mismo proceso.

Ingredientes 

• 2 Latitas de atún
• 4 Patatas

Preparación

Sencilla a más no poder....

Con las patatas previamente asadas, las pelamos de nuevo, intentando eliminar el máximo de piel quemada, y en esta ocasión, en vez de cortarlas, las aplastamos con un tenedor.

Añadimos las latitas de atún junto con la patata, y un poco de aceite de una de las latas de atún, para que no quede tan seco. Mezclamos bien y dejamos enfriar ya que reposada está mejor.

Esta receta también se puede servir como plato de ensalada de verano, o como acompañamiento.

Espero que os haya gustado la receta y que la pongáis pronto en práctica !!!